Estudio de viabilidad de nuevas líneas de negocio basadas en la economía circular para el sector olivícola del Uruguay.
Supervisor(es): Trujillo, Juan Andrés
Resumen:
Esta tesis aborda algunos de los problemas estructurales que tiene hoy en día esta industria en auge en los últimos veinte años, desde un punto de vista de administración de empresas y con el enfoque de la economía circular. Con la meta final de contribuir a la rentabilidad de los emprendimientos olivícolas del país, el proyecto se propone investigar e identificar actividades derivadas o secundarias que puedan surgir del análisis de la cadena productiva de la oliva y ayuden a mejorar la relación costo-beneficio del sector.
| 2022 | |
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Industria olivícola Inversión Sostenibilidad Economía circular OLIVA AGRICULTURA SOSTENIBLE ASOLUR PROYECTO BIOVALOR INIA |
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| Español | |
| Universidad de la República | |
| COLIBRI | |
| https://hdl.handle.net/20.500.12008/34966 | |
| Acceso abierto | |
| Licencia Creative Commons Atribución - No Comercial - Sin Derivadas (CC - By-NC-ND 4.0) |
| Sumario: | Esta tesis aborda algunos de los problemas estructurales que tiene hoy en día esta industria en auge en los últimos veinte años, desde un punto de vista de administración de empresas y con el enfoque de la economía circular. Con la meta final de contribuir a la rentabilidad de los emprendimientos olivícolas del país, el proyecto se propone investigar e identificar actividades derivadas o secundarias que puedan surgir del análisis de la cadena productiva de la oliva y ayuden a mejorar la relación costo-beneficio del sector. |
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