Este trabajo se propone contribuir a la ampliación conceptual de la crítica del especismo a partir del diálogo con la noción de biopolitica propuesta por Michel Foucault en la década de 1970. Para esto, comenzaré presentando sucintamente la manera en que Foucault aborda el campo de la biopolítica poniéndolo en relación con otras interpretaciones más recientes. De esta manera, exploraré la posibilidad de ampliar y descentrar dicha noción a partir de un giro teórico-político que consiste en relativizar la centralidad de la especie humana como objeto privilegiado de la biopolítica. Este movimiento tiene por objeto pensar la gestión de la vida, área específica de la biopolítica, en un campo mucho más amplio que lo humano constituido por una biosfera que incluye otras especies vivas, más específicamente animales, sin mencionar a otros seres “no vivos” que forman parte de la trama existencial de quiénes somos. Trabajaré entonces con los modos de gobierno de los animales en los tiempos modernos, centrándome en distintos dispositivos de muerte animal, como manera de problematizar la intensificación de las formas de relación humanos-animales producidas en el capitalismo industrial y post-industrial. Finalmente, daré cuenta de cómo la alimentación constituye quiénes somos, proponiendo al veganismo como opción ética-política, el cual a su vez, busca modificar los dispositivos y ejercicios de poder, así como transformar los modos de relación de nosotros con nosotros mismos y el resto de las vidas que pueblan nuestro planeta.