Mediciones del músculo Longissimus dorsi y de cobertura de grasa en corderos pesados y su relación con el grado de terminación y rendimiento de cortes valiosos en frigorífico
Supervisor(es): Bianchi, Gianni - Garibotto, Gustavo - Bentancur, Oscar
| 2004 | |
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CORDERO ECOGRAFIA ULTRASONIDO MUSCULOS GRASAS ANIMALES RENDIMIENTO CARNE DE CORDERO CORTE DEPARTAMENTO DE PAYSANDU |
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| Español | |
| Universidad de la República | |
| COLIBRI | |
| https://hdl.handle.net/20.500.12008/25426 | |
| Acceso abierto | |
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