Evaluación del efecto de la activación del sistema lactoperoxidasa en la microflora de la leche cruda bovina ovina y caprina
Supervisor(es): Reginensis, Stella
| 2005 | |
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LECHE DE VACA LECHE DE OVEJA LECHE DE CABRA LACTOPEROXIDASA FLORA MICROBIANA CALIDAD |
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| Español | |
| Universidad de la República | |
| COLIBRI | |
| https://hdl.handle.net/20.500.12008/36648 | |
| Acceso abierto | |
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