El presente trabajo se realizó con el fin de diagnosticar la situación productiva, económica y financiera de la empresa Celeste S.A. durante el ejercicio comprendido entre el 1 de julio de 2016 y el 30 de junio de 2017. En tal sentido, se reunieron datos y registros de los establecimientos explotados y en base a estos, se construyeron los indicadores económicos, productivos y financieros identificando las fortalezas y debilidades de la empresa, así como las oportunidades y amenazas a las que se enfrenta. A partir de esto, se elaboró un proyecto productivo a cuatro años con el fin de mejorar la eficiencia productiva de la empresa y lograr procesos más rentables en términos económicos. Por mi formación, se creó un modelo en el que la empresa resigna área de la agricultura para la ganadería, intensificando los procesos del rubro al incorporar la tecnología de inseminación a tiempo fijo en una gran proporción de los vientres de cría, acelerando la recría de manera de lograr bajar la edad al primer servicio de hembras y la edad de faena de los machos. Fue posible aumentar la carga y mantener los buenos resultados reproductivos con los que la empresa ha venido trabajando consistentemente. De esta forma, se aumentó significativamente la producción de carne por hectárea logrando un mejor ingreso de capital. Sin desmedro de lo anterior, es importante destacar que este tipo de proyecto es altamente sensible al precio de la hacienda y al efecto año. El trabajo realizado nos permitió comprobar además, la importancia que a nivel empresarial tiene en primer lugar, reunir datos y registrar, para luego contar con esta información y analizarla, evaluando objetivamente datos empíricos que le permitan al empresario tomar mejores decisiones.