El presente trabajo monográfico, tiene como principal objetivo dar a conocer las particularidades de las Notas a los Estados Contables de Supermercados, realizando para ello un análisis detallado de todas las revelaciones que exige la normativa vigente. Es motivo de estudio, investigar también la importancia relativa que tiene para estas empresas el aspecto medio ambiental, la responsabilidad social, la posibilidad de incluir un nuevo Estado Contable que refleje los recursos invertidos en políticas sociales y medioambientales. Además, estudia las relaciones con los distintos organismos de contralor y el cumplimiento de las regulaciones vigentes. Parte del trabajo se destina al desarrollo de las distintas certificaciones de calidad que pueden alcanzar los Supermercados, generando para los mismos, distinción y valor agregado. La investigación incluye un análisis del marco teórico aplicable, definiendo el concepto de Notas a los Estados Contables, y su aplicación en la información contable de un Supermercado, en el marco de las normas contables a nivel nacional e internacional. Seguidamente se estudia un Modelo General de Notas a los Estados Contables aplicables a los Informes Contables de cualquier rubro, que luego incluye un profundo análisis que expone un Modelo Específico de Notas a los Estados Contables de Supermercados. De éste análisis, se extraen conclusiones acerca de la correcta exposición de Notas a los Estados Contables del rubro afectado al presente trabajo