El trabajo realizado se basó en el relevamiento de campo a través de entrevistas a los principales agentes del mercado que utilizan mecanismos de cobertura de riesgo precio. Se completó el mismo con artículos varios y otros trabajos académicos referentes al tema, con el fin de realizar una descripción de los canales actuales para realizar coberturas. A su vez se establecen cuales deben ser los elementos que debe ser capaz de administrar el productor para operar con estos instrumentos, para finalmente exponer, a través de ejemplos prácticos, la utilidad de esta herramienta para quienes la utilizan y las ventajas que podría generar a quienes desestiman su uso. Finalmente se concluye que la utilización de esta herramienta es más simple de lo que piensa el común de los agentes del mercado y que la aplicación de la misma es un paso más hacia el nuevo enfoque profesional que se empieza a identificar en las empresas agrícolas del Uruguay.