Estudio de métodos moleculares para detección de adulteraciones de quesos de cabra con leche de vaca

Miller Araújo, Agustín
Detalles Bibliográficos
2011
BIOQUIMICA
INDUSTRIA LACTEA
INDUSTRIA ALIMENTARIA
METODOS ANALITICOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Español
Universidad de la República
COLIBRI
http://www.bib.fcien.edu.uy/files/etd/pasan/uy24-15600.pdf
http://hdl.handle.net/20.500.12008/1327
Acceso abierto
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