Identificación y caracterización de un aislamiento nativo del género Lactobacillus con propiedades probióticas y su potencial uso en la industria láctea
Supervisor(es): Zunino, Pablo - Norbis, Walter - Lopretti, Mary
| 2014 | |
|
BIOQUIMICA BIOTECNOLOGIA INDUSTRIA ALIMENTARIA INDUSTRIA LACTEA PROBIOTICOS |
|
| Español | |
| Universidad de la República | |
| COLIBRI | |
| http://hdl.handle.net/20.500.12008/9064 | |
| Acceso abierto | |
| Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0) |
| Sumario: | Tribunal: Dr. Felipe Schelotto, Dra. Susana Castro, Dra. Paola Scavone. |
|---|
