Este trabajo monográfico aborda los trastornos alimentarios en la adolescencia desde una perspectiva psicoanalítica, enfocándose en la anorexia y la bulimia nerviosa. A partir de la lectura de autores como Freud, Lacan, Klein, Cosenza y Recalcati, se exploran los mecanismos de defensa de la negación y la identificación proyectiva, claves en la configuración y persistencia de estos síntomas. Se sostiene que la anorexia y la bulimia no deben entenderse como cuadros clínicos separados, sino como expresiones distintas de un mismo conflicto: la relación del sujeto con el deseo, el goce y el Otro. Asimismo, se analiza el rol de los factores socioculturales, familiares e individuales en la construcción de la imagen corporal y el ideal del yo, en una etapa tan vulnerable como la adolescencia. Se destacan las exigencias contemporáneas sobre el cuerpo femenino, la influencia de las redes sociales, y la lógica del consumo que atraviesa la sociedad actual, lo cual configura un escenario ideal para el surgimiento de estos síntomas. Se recorre también la dimensión histórica del fenómeno, mostrando cómo el significado del no comer ha variado a lo largo de las épocas. El síntoma alimentario aparece como una forma singular de dar respuesta a un malestar que atraviesa al sujeto en su ser más íntimo. No puede reducirse a lo que se ve sino que lleva consigo una historia, un deseo. Por eso, todo tratamiento que aspire a ser verdaderamente transformador debe respetar esa singularidad, habilitar la palabra, y acompañar al sujeto en el camino a recorrer.