Evaluación sensorial de la frescura en tilapia (Oreochromis niloticus) :: SILO. Sistema nacional de repositorios digitales. Uruguay

Tesis de grado Aceptado

Evaluación sensorial de la frescura en tilapia (Oreochromis niloticus)

Burghi Echeverriarza, Juan Manuel - Montero Velázquez, Germán Ignacio

Detalles Bibliográficos
Fecha de publicación:	2015
Temas:	EVALUACION SENSORIAL TILAPIA NILOTICA PESCADO FRESCO
Idioma	Español
Institución:	Universidad de la República
Repositorio:	COLIBRI
Enlace(s):	http://hdl.handle.net/20.500.12008/10491
Nivel de acceso:	Acceso abierto
Licencia:	Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0)

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