Control bacteriológico de un lote de preservas ácidas de brevoortia spp. elaborada en condiciones artesanales en la Laguna de Rocha
Albornoz Ruy, Juan Pablo
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Planelles Boero, Teresa
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Larrosa Gutiérrez, Federico
Detalles Bibliográficos
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2015 |
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CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS
PESCADO |
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Español |
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Universidad de la República |
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COLIBRI |
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http://hdl.handle.net/20.500.12008/10475
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Acceso abierto |
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Licencia Creative Commons Atribución – No Comercial – Sin Derivadas (CC BY-NC-ND 4.0) |
