Libro Leche de cabra : producción, tecnología, nutrición y salud Autor(es): ZIBIL, SANDRA - ZORATTI, OMAR - PALMERO, SEBASTIÁN - GÓMEZ, LUISA - JUÁREZ, ÁNGEL - CARRO, SILVANA - ESCOBAR, DANIELA - ELICHALT, MARTA - BENTANCOR, SILVIA - CALLORDA, BELÉN - IGLESIAS, CLAUDIO - PEREGALLI, FABIANA - LASSMANN, SILVIA - MOIRANO, MARINA - LUCAS, MARÍA JACQUELINE - GRILLE PEÉS, LUCÍA DORA
Fecha de publicación: 2016
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay