Artículo Impact of wet-mix total solids content and heat treatment on physicochemical and techno-functional properties of infant milk formula powders Autor(es): RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA - DA SILVA, DENISE FELIX - XANTHAKIS, EPAMEINONDAS - AALAEI, KATANEH - PAWEL CZAJA, TOMASZ - AÑÓN, MARÍA CRISTINA - ABRAHAM, ANALÍA GRACIELA - AHRNÉ, LILIA
Fecha de publicación: 2021
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
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