Tesis de grado Evaluación de la calidad higiénico-sanitaria de quesos artesanales de pasta dura elaborados en la zona de Colonia, Uruguay Autor(es): Barneche Cirisola, Marisol - Villagrán Gago, Marcelo
Fecha de publicación: 2014
Institución: Universidad de la República
Otros Autores: “…Villagrán Gago, Marcelo…”