Tesis de grado Estudio de los parámetros para la evaluación de la frescura en el calamar (Illex argentinus) Autor(es): Marin Gimenez, Adriana - Vidal Calzada, Cono Lidelmar
Fecha de publicación: 2013
Institución: Universidad de la República
Otros Autores: “…Vidal Calzada, Cono Lidelmar…”