Tesis de grado Estudio comparativo entre dos cultivos con Lactococcus lactis subsp. Lactis sobre características de calidad de queso de cabra Autor(es): Borges Duarte, Alejandra - Vera Cabrera, Sandra
Fecha de publicación: 2012
Institución: Universidad de la República
Otros Autores: “…Vera Cabrera, Sandra…”