Reporte técnico Efecto de la irradiación sobre la contaminación microbiológica de los productos chacinados Autor(es): VERGER, GRAZIELLA - PIÑEIRO, MAYA - MARCHELLI, ESTEBAN - DOVAT, ALFREDO M.
Fecha de publicación: 1980
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

Reporte técnico Evolución de diferentes poblaciones microbianas durante la elaboración de queso Dambo Autor(es): VERGER, GRAZIELLA - PIÑEIRO, MAYA - PAEZ. OSIRIS - DOVAT, ALFREDO M.
Fecha de publicación: 1981
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

Reporte técnico Fermentos de cepas múltiples para utilización en la industria quesera : caracterización y selección Autor(es): PIÑEIRO, MAYA - VERGER, GRAZIELLA - GRETTER, CESAR MARIO
Fecha de publicación: 1984
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: “…VERGER, GRAZIELLA…”