Tesis de grado Aprovechamiento de bagre negro (Rhamdia quelen) para la elaboración de "fish burguer" como alternativa comercial para el consumo de peces de rio en Uruguay Autor(es): Terra Porochin, Mercedes Noel - Urrizaga Camarano, María Fiorella
Fecha de publicación: 2017
Institución: Universidad de la República
Otros Autores: “…Urrizaga Camarano, María Fiorella…”