Mostrando 1 - 4 resultados de 4 para la búsqueda [ URRESTARAZU, PEDRO ] Filtros
  1. 1
    Conferencia Queso termal. Un queso autóctono uruguayo. IGP BORBONET LEGNANI, SERGIO - URRESTARAZU, PEDRO
    2010
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores: “…URRESTARAZU, PEDRO…”
  2. 2
    Reporte técnico Quesos artesanales : conceptos generales y recomendaciones prácticas y productivas BORBONET LEGNANI, SERGIO - URRESTARAZU, PEDRO - PELAGGIO ETTLIN, RONNY
    2011
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores: “…URRESTARAZU, PEDRO…”
  3. 3
    Artículo Influencia de la transglutaminasa en el rendimiento de la producción de queso dambo uruguayo = Influence of transglutaminase on the yield of Uruguayan Dambo cheese ESCOBAR, DANIELA - ARCIA, PATRICIA - CURUTCHET, ANA - PELAGGIO ETTLIN, RONNY - URRESTARAZU, PEDRO - MÁRQUEZ, ROSA
    2014
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores:
  4. 4
    Conferencia Uso de una nueva tecnología para aumentar el rendimiento en la producción de queso dambo uruguayo : la transglutaminasa ESCOBAR, DANIELA - ARCIA, PATRICIA - PELAGGIO ETTLIN, RONNY - CURUTCHET, ANA - URRESTARAZU, PEDRO - MÁRQUEZ, ROSA
    2013
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores: