Artículo Revalorizando un subproducto de cervecería. Desarrollo de un snack pronto para consumir obtenido por extrusión Autor(es): TALMÓN, LUCIANA - ARBURÚA, MARÍA - COZZANO, SONIA - ARCIA, PATRICIA
Fecha de publicación: 2022
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay