Mostrando 1 - 18 resultados de 18 para la búsqueda [ TÁRREGA, AMPARO ] Filtros
  1. 1
    Conferencia Relation between rheology and thickness suitability in prebiotic desserts with different composition ARCIA, PATRICIA - COSTELL, ELVIRA - TÁRREGA, AMPARO
    2010
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores:
  2. 2
    Conferencia Optimising acceptability of a new lemon flavoured dairy dessert. ARCIA, PATRICIA - TÁRREGA, AMPARO - COSTELL, ELVIRA
    2010
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores: “…TÁRREGA, AMPARO…”
  3. 3
    Artículo Inulin blend as prebiotic and fat replacer in dairy desserts : optimization by response surface methodology ARCIA, PATRICIA - COSTELL, ELVIRA - TÁRREGA, AMPARO
    2011
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores:
  4. 4
    Artículo Thickness suitability of prebiotic dairy desserts : relationship with rheological properties ARCIA, PATRICIA - COSTELL, ELVIRA - TÁRREGA, AMPARO
    2010
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores:
  5. 5
    Artículo Changes in consumers interest on cheeses with health benefits and different manufacture types over the last decade CURUTCHET, ANA - TÁRREGA, AMPARO - ARCIA, PATRICIA
    2023
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores: “…TÁRREGA, AMPARO…”
  6. 6
    Conferencia Perfil sensorial de quesos uruguayos bajos en grasa. Relación con la aceotabilidad ARCIA, PATRICIA - CURUTCHET, ANA - TÁRREGA, AMPARO - COSTELL, ELVIRA
    2011
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores:
  7. 7
    Conferencia Interés de los Uruguayos en quesos untables con diferentes beneficios nutricionales ARCIA, PATRICIA - CURUTCHET, ANA - TÁRREGA, AMPARO - COSTELL, ELVIRA
    2011
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores:
  8. 8
    Artículo Sensory properties and acceptance of Uruguayan low-fat cheese “queso magro” ARCIA, PATRICIA - CURUTCHET, ANA - COSTELL, ELVIRA - TÁRREGA, AMPARO
    2013
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores:
  9. 9
    Conferencia Influence of expectations created by label on consumers acceptance of uruguayan low-fat cheeses ARCIA, PATRICIA - CURUTCHET, ANA - TÁRREGA, AMPARO - COSTELL, ELVIRA
    2013
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores:
  10. 10
    Artículo Understanding consumers´ underlying motives for purchasing cheese with health benefits = Respuesta de los consumidores uruguayos a quesos con beneficios nutricionales ARCIA, PATRICIA - CURUTCHET, ANA - COSTELL, ELVIRA - TÁRREGA, AMPARO
    2018
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores:
  11. 11
    Artículo Effect of Inulin Seeding on Rheology and Microstructure of Prebiotic Dairy Desserts ARCIA, PATRICIA - NAVARRO, SERGIO - COSTELL, ELVIRA - TÁRREGA, AMPARO
    2011
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores:
  12. 12
    Artículo Consumer response to cake with apple pomace as a sustainable source of fibre CURUTCHET, ANA - TRIAS, JULIETA - TÁRREGA, AMPARO - ARCIA, PATRICIA
    2021
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores:
  13. 13
    Artículo Blueberry pomace as a source of antioxidant fibre in cookies : consumer’s expectations and critical attributes for developing a new product CURUTCHET, ANA - TÁRREGA, AMPARO - ARCIA, PATRICIA - COZZANO, SONIA
    2019
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores: “…TÁRREGA, AMPARO…”
  14. 14
    Artículo Influence of expectations created by label on consumers acceptance of uruguayan low-fat cheeses ARCIA, PATRICIA - CURUTCHET, ANA - TÁRREGA, AMPARO - COSTELL, ELVIRA
    2013
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores:
  15. 15
    Artículo Brewer’s spent grain used in fiber-enriched burgers. Influence of sustainability information on consumer responses CURUTCHET, ANA - ARCIA, PATRICIA - PRISCO, FÁTIMA - TÁRREGA, AMPARO
    2023
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores:
  16. 16
    Conferencia Influencia de la información sobre sustentabilidad en la respuesta del consumidor en etiquetas de hamburguesas enriquecidas con subproducto de la industria cervecera CURUTCHET, ANA - ARCIA, PATRICIA - TÁRREGA, AMPARO - PRISCO, FÁTIMA
    2022
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores:
  17. 17
    Conferencia Using seeding technique in the manufacture of inulin enriched dairy desserts ARCIA, PATRICIA - NAVARRO, S. - CATALA CIVERA, J. M. - COSTELL, ELVIRA - TÁRREGA, AMPARO
    2010
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores:
  18. 18
    Artículo Sensory features introduced by brewery spent grain with impact on consumers’ motivations and emotions for fibre-enriched products CURUTCHET, ANA - SERRANTES, MAITE - PONTET, CAROLINA - PRISCO, FÁTIMA - ARCIA, PATRICIA - BARG, GABRIEL - MENÉNDEZ, JUAN ANDRÉS - TÁRREGA, AMPARO
    2022
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores: