Tesis de grado Determinación y comparación de la vida útil de filetes de pescadilla (Cynoscion guatucupa) refrigerados con hielo en escamas y envasados al vacío refrigerados Autor(es): Silva Ingold, Diego Gastón - Soria Muniz, Sofía Edercilla
Fecha de publicación: 2016
Institución: Universidad de la República
Otros Autores: “…Soria Muniz, Sofía Edercilla…”