Conferencia Mixed cultures of Hanseniaspora vineae and Saccharomyces cerevisiae: The compromise between completing fermentation and increasing wine flavor complexity Autor(es): Carrau, Francisco - Valera, María José - Boido, Eduardo - Gallo, Adelaide - Roman, Tomas - Schneider, Remi - Dellacassa, Eduardo
Fecha de publicación: 2024
Institución: Agencia Nacional de Investigación e Innovación
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