Tesis de grado Alternativas para el procesamiento tecnológico de las porciones comestibles de menor valor comercial del calamar Illex argentinus Autor(es): Pereira Ferreira, César Sebastián - Savornin Cabrera, Luis Sebastián
Fecha de publicación: 2012
Institución: Universidad de la República
Otros Autores: “…Savornin Cabrera, Luis Sebastián…”