Tesis de grado Determinación de la vida útil de filetes de sábalo (Prochilodus lineatus) refrigerados con hielo en escama y filetes envasados al vacío refrigerados Autor(es): Domínguez Parolin, Diego - Saibene García, Agustín
Fecha de publicación: 2011
Institución: Universidad de la República
Otros Autores: “…Saibene García, Agustín…”