Artículo Aplicación industrial de levaduras nativas para la producción de cervezas artesanales Autor(es): MANNISE, NARA - SCHINCA, CECILIA - BOIDO, EDUARDO - CARRAU BONOMI, FRANCISCO - MEDINA ROLANDO, KARINA
Fecha de publicación: 2022
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: “…SCHINCA, CECILIA…”