Mostrando 1 - 20 resultados de 41 para la búsqueda [ RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA ] Filtros
  1. 1
    Conferencia Modelado del efecto de la aplicación de tratamientos térmicos suaves a manzanas con bajo requerimiento de horas de frío RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA - RÍOS, GUILLERMINA - PIAGENTINI, ANDREA
    2017
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  2. 2
    Artículo New antioxidant treatment with yerba mate (Ilex paraguariensis) infusion for fresh-cut apples : modeling, optimization, and acceptability RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA - PIAGENTINI, ANDREA
    2017
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  3. 3
    Artículo Pérdida de solubilidad de sistemas modelo de aislado de proteínas de lactosuero, caseinato de calcio, lactosa e inulina por acción de la composición y el tratamiento térmico = Solu... RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA - AÑÓN, MARÍA CRISTINA - ABRAHAM, ANALÍA GRACIELA
    2019
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  4. 4
    Conferencia Pérdida de solubilidad de sistemas modelo de wpi, caseína, lactosa e inulina por acción de la composición y el tratamiento térmico RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA - AÑÓN, MARÍA CRISTINA - ABRAHAM, ANALÍA GRACIELA
    2019
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  5. 5
    Conferencia Efecto del procesamiento wet-mix en las propiedades fisicoquímicas de fórmulas infantiles en polvo RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA - AÑÓN, MARÍA CRISTINA - ABRAHAM, ANALÍA GRACIELA - AHRNÉ, LILIA
    2020
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  6. 6
    Conferencia Cambios fisicoquímicos durante el almacenamiento de fórmulas infantiles en polvo obtenidas bajo distintas condiciones de producción RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA - ABRAHAM, ANALÍA GRACIELA - AÑÓN, MARÍA CRISTINA
    2021
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  7. 7
    Artículo Impact of wet-mix total solids content and heat treatment on physicochemical and techno-functional properties of infant milk formula powders RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA - DA SILVA, DENISE FELIX - XANTHAKIS, EPAMEINONDAS - AALAEI, KATANEH - PAWEL CZAJA, TOMASZ - AÑÓN, MARÍA CRISTINA - ABRAHAM, ANALÍA GRACIELA - AHRNÉ, LILIA
    2021
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  8. 8
    Artículo Spray-dried infant formula emulsion stability as affected by pre-heat treatment and total solids content of the feed RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA - ABRAHAM, ANALÍA GRACIELA - AHRNÉ, LILIA - PÉREZ MONTES, MARVIA G. - AÑÓN, MARÍA CRISTINA
    2022
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  9. 9
    Artículo Heat induced conformational changes of whey proteins in model infant formulae : Effect of casein and inulin RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA - BOSCH, ALEJANDRA - AÑÓN, MARÍA CRISTINA - ABRAHAM, ANALÍA GRACIELA
    2020
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  10. 10
    Artículo Storage quality of fresh-cut apples treated with yerba mate (Ilex paraguariensis) RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA - SALSI, MARÍA SARA - PIAGENTINI, ANDREA
    2021
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  11. 11
    Artículo Infant milk formulae processing : effect of wet-mix total solids and heat treatment temperature on rheological, emulsifying and nutritional properties RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA - AALAEI, KATANEH - DA SILVA, DENISE FELIX - BARJON, SYLVAIN - AÑÓN, MARÍA CRISTINA - ABRAHAM, ANALÍA GRACIELA - AHRNÉ, LILIA
    2021
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  12. 12
    Tesis de doctorado Fórmulas lácteas infantiles en polvo : efecto de la composición, el procesamiento y el almacenamiento sobre las propiedades tecnológicas y funcionales RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA
    2022
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  13. 13
    Artículo Efecto del mínimo procesamiento y tratamiento con yerba mate sobre el potencial saludable y los atributos de calidad de manzanas Granny Smith = Effect of minimal processing and tre... RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA - SALSI, MARÍA SARA - PIAGENTINI, ANDREA
    2016
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  14. 14
    Conferencia Impact of long-grain rough rice storage conditions on cooked rice sensory profile RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA - GÓMEZ GUERRERO, BLANCA - PONCE DE LEÓN, NATALIA - BILLIRIS, ALEJANDRA
    2018
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  15. 15
    Conferencia Heat induced conformational changes of whey proteins in model infant formulae : Effect of casein and inulin RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA - BOSCH, ALEJANDRA - AÑÓN, MARÍA CRISTINA - ABRAHAM, ANALÍA GRACIELA
    2019
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  16. 16
    Artículo Mild heat treatments before minimal processing reduce browning susceptibility and increase total phenolic content of low-chill apple cultivars RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA - RÍOS, GUILLERMINA - PIAGENTINI, ANDREA
    2019
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  17. 17
    Artículo Storage stability of model infant formula powders produced under varying wet-mix processing conditions RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA - ABRAHAM, ANALÍA GRACIELA - SUESCUN, LEOPOLDO - MEDRANO, ALEJANDRA - AHRNÉ, LILIA - DÍAZ, MARCELA - BÁEZ, JESSICA - AÑÓN, MARÍA CRISTINA
    2024
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  18. 18
    Tesis de maestría Estudio de la aplicación de tratamientos térmicos suaves y antioxidantes de origen natural a manzanas frescas cortadas RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA
    2015
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  19. 19
    Conferencia Evaluación de la calidad sensorial y estudio de aceptabilidad de manzanas Granny Smith frescas cortadas tratadas con extracto de yerba mate RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA - COSTA, SILVIA - SABBAG, NORA - PIAGENTINI, ANDREA
    2013
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  20. 20
    Conferencia Modelado del efecto de la aplicación de tratamientos térmicos suaves sobre los parámetros de calidad de tres variedades de manzana RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA - RÍOS, GUILLERMINA - PIAGENTINI, ANDREA
    2015
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay