Artículo Efecto de la radiación UV-C sobre la calidad y la flora fúngica contaminante natural de arándanos (Vaccinium corymbosum L., variedad O’Neal) Autor(es): FRISÓN, LAURA NOEMÍ - RIVAS, MARÍA ZOÉ - CHIERICATTI, CAROLINA ANDREA - PIAGENTINI, ANDREA
Fecha de publicación: 2021
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: “…RIVAS, MARÍA ZOÉ…”

Conferencia Evaluación preliminar del efecto del tratamiento químico sobre atributos fisicoquímicos, sensoriales y bioactivos de manzanas frescas cortadas Autor(es): RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA - GÜEMES, DANIEL - BENAVIDES, MARÍA - RIVAS, MARÍA ZOÉ - PIROVANI, MARÍA - PIAGENTINI, ANDREA
Fecha de publicación: 2012
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores:

Artículo Evaluación preliminar del efecto del tratamiento químico sobre atributos fisicoquímicos, sensoriales y bioactivos de manzanas frescas cortadas Autor(es): RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA - PIAGENTINI, ANDREA - GÜEMES, DANIEL - BENAVIDES, MARÍA - RIVAS, MARÍA ZOÉ - PIROVANI, MARÍA
Fecha de publicación: 2013
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: