Conferencia Bioaccessibility of phenolic compounds in different fruit pomaces Autor(es): ARCIA, PATRICIA - CURUTCHET, ANA - COZZANO, SONIA - QUILES, AMPARO - HERNANDO, ISABEL
Fecha de publicación: 2019
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores:

Artículo Techno functional characterization of green-extracted soluble fibre from orange by-product Autor(es): PÉREZ PIROTTO, CLAUDIA - MORAGA, GEMMA - QUILES, AMPARO - HERNANDO, ISABEL - COZZANO, SONIA - ARCIA, PATRICIA
Fecha de publicación: 2022
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
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