Tesis de grado Calidad comercial de pulpa de cangrejo sirí (Callinectes sapidus) congelada, proveniente de la pesca artesanal Autor(es): Garmendia Roman, Emanuel - Perfecto Massa, Guillermo - Barreto Villanueva, Lucas
Fecha de publicación: 2017
Institución: Universidad de la República
Otros Autores: “…Perfecto Massa, Guillermo…”