Tesis de grado Efecto de la administración oral de calcio, del método de colgado y tiempo de maduración sobre la calidad instrumental y sensorial de la carne de ovejas Merino Australiano Autor(es): Burjel Parietti, José - Pereira Mancuello, Gonzalo
Fecha de publicación: 2009
Institución: Universidad de la República
Otros Autores: “…Pereira Mancuello, Gonzalo…”