Tesis de grado Elaboración de bocaditos de pescado rebozado como alternativa comercial para el aprovechamiento de la especie Cyphocharax voga (sabalito) Autor(es): Bertoglio Ubal, Gianina María - Peralta Berón, Nicolás
Fecha de publicación: 2023
Institución: Universidad de la República
Otros Autores: “…Peralta Berón, Nicolás…”