Mostrando 1 - 4 resultados de 4 para la búsqueda [ PÉREZ PIROTTO, CLAUDIA ] Filtros
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    Artículo Techno functional characterization of green-extracted soluble fibre from orange by-product PÉREZ PIROTTO, CLAUDIA - MORAGA, GEMMA - QUILES, AMPARO - HERNANDO, ISABEL - COZZANO, SONIA - ARCIA, PATRICIA
    2022
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  2. 2
    Artículo Sorption isotherms, glass transition and bioactive compounds of ingredients enriched with soluble fibre from orange pomace PÉREZ PIROTTO, CLAUDIA - MORAGA, GEMMA - HERNANDO, ISABEL - COZZANO, SONIA - ARCIA, PATRICIA
    2022
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  3. 3
    Artículo Different green extraction technologies for soluble dietary fibre extraction from orange by-product PÉREZ PIROTTO, CLAUDIA - COZZANO, SONIA - HERNANDO, ISABEL - ARCIA, PATRICIA
    2022
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  4. 4
    Artículo Towards halving food waste : a comparative study using orange juice by-product in dairy desserts PÉREZ PIROTTO, CLAUDIA - HERNANDO, ISABEL - COZZANO, SONIA - CURUTCHET, ANA - ARCIA, PATRICIA
    2023
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay