Conferencia Búsqueda, caracterización y purificación de compuestos con actividad antimicrobiana producidos por bacterias ácido lácticas Autor(es): MUSSIO, PAULA - BALSALOBRE, CARLOS - JUAREZ, ANTONIO
Fecha de publicación: 2011
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

Artículo Validación de la detección de STEC (O26, O45, O103, O111, O121, O145 y O157) en hamburguesas crudas mediante el uso de PCR a tiempo real (BAX® System Q7, DuPont) utilizando «WET PO... Autor(es): MUSSIO, PAULA - MARTÍNEZ, INÉS - SOUMASTRE, MARTINA - MAQUIEIRA, ANA MARIA
Fecha de publicación: 2014
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

Conferencia Aplicación de irradiación gamma (60 Co) para el control de STEC Escherichiacoli productoras de toxina Shiga (026,045,0103,0111,0145,0121, y O157:H7) en hamburguesas crudas congelad... Autor(es): MUSSIO, PAULA - MARTÍNEZ, INÉS - SORIA, ALEJANDRA - SOUMASTRE, MARTINA
Fecha de publicación: 2015
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

Conferencia Aplicación de Altas Presiones Hidrostáticas (APH) en hamburguesas congeladas crudas para el control de STEC Autor(es): MUSSIO, PAULA - MARTÍNEZ, INÉS - SOUMASTRE, MARTINA - JORCÍN, SANTIAGO - LÓPEZ PEDEMONTE, TOMÁS
Fecha de publicación: 2018
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

Conferencia Aplicación de altas presiones hidrostáticas en hamburgesas congeladas crudas para el control de STEC Autor(es): MUSSIO, PAULA - MARTÍNEZ, INÉS - SOUMASTRE, MARTINA - JORCÍN, SANTIAGO - LÓPEZ PEDEMONTE, TOMÁS
Fecha de publicación: 2018
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

Artículo Aplicación de irradiación gamma (60 Co) para el control de STEC Escherichiacoli productoras de toxina Shiga (026,045,0103,0111,0145,0121, y O157:H7) en hamburguesas crudas congelad... Autor(es): MUSSIO, PAULA - MARTÍNEZ, INÉS - SORIA, ALEJANDRA - SOUMASTRE, MARTINA
Fecha de publicación: 2015
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

Artículo Evaluación sensorial y evolución de parámetros microbiológicos en hamburguesas procesadas comercialmente sometidas a irradiación Autor(es): MUSSIO, PAULA - SORIA, ALEJANDRA - FORMENTO, PABLO - DENIS, NANCY - ABREU CASTILLO, ANÍBAL V.
Fecha de publicación: 2015
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

Libro Búsqueda, caracterización y purificación de compuestos con actividad antimicrobiana producidos por bacterias ácido lácticas Autor(es): MUSSIO, PAULA - BALSALOBRE, CARLOS - JUAREZ, ANTONIO
Fecha de publicación: 2010
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

Conferencia Características fenotípicas y genotípicas de cepas de Escherichia coli productoras de toxina Shiga (STEC) recuperadas de media canales bovinas en Uruguay Autor(es): MUSSIO, PAULA - TRUJILLO, LUCÍA - ULTRA, SANTIAGO - VÁZQUEZ, SYLVIA - MASSA, FERNANDO - BURGHI, JUAN MANUEL - XAVIER, MARÍA DE LA PAZ - MÉNDEZ, CARLOS - ROVIRA, PABLO - NAVARRO, ARMANDO - LEOTTA, GERARDO - MAQUIEIRA, ANA MARIA - MARTÍNEZ, INÉS - LUZARDO, SANTIAGO - VARELA, GUSTAVO
Fecha de publicación: 2022
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

Conferencia Caracterización molecular del peligro de cepas de Escherichia coli productoras de toxina shiga recuperadas de canales bovinas Autor(es): MUSSIO, PAULA - TRUJILLO, LUCÍA - ULTRA, SANTIAGO - VÁZQUEZ, SYLVIA - MASSA, FERNANDO - BURGHI, JUAN MANUEL - XAVIER, MARÍA DE LA PAZ - MÉNDEZ, CARLOS - ROVIRA, PABLO - NAVARRO, ARMANDO - LEOTTA, GERARDO - MAQUIEIRA, ANA MARIA - MARTÍNEZ, INÉS - LUZARDO, SANTIAGO - VARELA, GUSTAVO
Fecha de publicación: 2022
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

Conferencia Patógenos alimentarios impacto en las enfermedades gastrointestinales Autor(es): MUSSIO, PAULA - MARTÍNEZ, INÉS
Fecha de publicación: 2016
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

Artículo Phenotypic and genotypic characterization of Shiga toxin-producing Escherichia coli strains recovered from bovine carcasses in Uruguay Autor(es): MUSSIO, PAULA - MARTÍNEZ, INÉS - LUZARDO, SANTIAGO - NAVARRO, ARMANDO - LEOTTA, GERARDO - VARELA, GUSTAVO
Fecha de publicación: 2023
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay

Artículo Phenotypic and genotypic characterization of Shiga toxin-producing Escherichia coli strains recovered from bovine carcasses in Uruguay Autor(es): Mussio, Paula - Martínez, Inés - Luzardo, Santiago - Navarro, Armando - Leotta, Gerardo - Varela, Gustavo
Fecha de publicación: 2023
Institución: Universidad de la República

Tesis de grado Evaluación del efecto de la deposición de macroplásticos sobre el sedimento y la comunidad de meiofauna del Arroyo Solís Chico Autor(es): Arbiza Mussio, Paula
Fecha de publicación: 2026
Institución: Universidad de la República

Artículo Application of high hydrostatic pressure for the reduction of STEC on raw ground beef patties and its impact on physicochemical properties : pH and color Autor(es): MARTÍNEZ, INÉS - MUSSIO, PAULA - JORCÍN, SANTIAGO - RAJCHMAN, MIKAELA - LÓPEZ PEDEMONTE, TOMÁS
Fecha de publicación: 2021
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: “…MUSSIO, PAULA…”

Conferencia Maduración del queso colonia: comparación del salado tradicional vrs salado por impregnación en vacío Autor(es): CROSA, MARÍA JOSÉ - HARISPE, RODRIGO - MUSSIO, PAULA - PELAGGIO ETTLIN, RONNY - REPISO, LUIS - SILVERA, C.
Fecha de publicación: 2010
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores:

Conferencia Almacenamiento de arroz : influencia en la inocuidad del grano Autor(es): SÁNCHEZ, ALICIA - GÓMEZ, BLANCA - CEA, JACQUELINE - SIMOENS, MACARENA - MUSSIO, PAULA - AGUERRE, MARÍA - BILLIRIS, ALEJANDRA
Fecha de publicación: 2019
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores:

Conferencia Antimicrobial resistance in Uruguay : prevalence estimation in beef cattle and farms in different production systems Autor(es): MOREIRA, C. - FERNÁNDEZ, F. - MUSSIO, PAULA - ALBERTI, N. - MARTÍNEZ, INÉS - ARBULO, G. - GIL, A.
Fecha de publicación: 2022
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores:

Conferencia Platos prontos para consumo tratados por irradiación gamma para pacientes inmunocomprometidos Autor(es): SORIA, ALEJANDRA - MUSSIO, PAULA - MAQUIEIRA, ANA MARIA - MERLADETT, JOSÉ - MARTINEZ, GONZALO - TORRENDELL, MARIA - GALIETTA, GIOVANNI - ABREU CASTILLO, ANÍBAL V.
Fecha de publicación: 2011
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: “…MUSSIO, PAULA…”

Conferencia Effect of mild irradiation doses on Listeria monocytogenes and Escherichia coli o 157:H7 inoculated into beef meat trimming Autor(es): XAVIER, MARÍA DE LA PAZ - DAUBER, CECILIA - MUSSIO, PAULA - DELGADO, ENRIQUE - MAQUIEIRA, ANA MARIA - SORIA, ALEJANDRA - MÁRQUEZ, ROSA - MÉNDEZ, CARLOS - LÓPEZ PEDEMONTE, TOMÁS
Fecha de publicación: 2014
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: