Tesis de grado Evaluación sensorial de la frescura en tilapia (Oreochromis niloticus) Autor(es): Burghi Echeverriarza, Juan Manuel - Montero Velázquez, Germán Ignacio
Fecha de publicación: 2015
Institución: Universidad de la República
Otros Autores: “…Montero Velázquez, Germán Ignacio…”