Libro Alimentos modificados : un puente entre la Nutrición y la Gastronomía Autor(es): Fernández, Estela - Acuña, María Jesús - Gigante, Silvia - Pereira, Pablo - Montero, Débora
Fecha de publicación: 2013
Institución: Universidad de la República
Otros Autores:

Libro Principios de la preparación de alimentos Autor(es): Noguera, Flavia - Gigante, Silvia - Peña, Natalia - Aude, Ivanna - Montero, Débora - Menoni, Carolina
Fecha de publicación: 2018
Institución: Universidad de la República
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