Mostrando 1 - 6 resultados de 6 para la búsqueda [ Medrano, Alejandra ] Filtros
  1. 1
    Tesis de doctorado Obtención de proteínas lácteas glicosiladas y evaluación de las modificaciones en las propiedades funcionales de las mismas Medrano, Alejandra
    2009
    Universidad de la República
  2. 2
    Artículo Obtención de péptidos antioxidantes de glicinina de soja DEL CASTILLO, MARÍA DOLORES - MEDRANO, ALEJANDRA
    2011
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores: “…MEDRANO, ALEJANDRA…”
  3. 3
    Artículo Influencia del pH en la estabilidad de emulsiones elaboradas con proteínas de salvado de arroz MALDONADO, LAURA - LATORRE, K. - PANIZZOLO, LUIS ALBERTO - MEDRANO, ALEJANDRA - ABIRACHED, CECILIA - ROCHA, P.
    2011
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores:
  4. 4
    Artículo Effect of ultra-high pressure homogenization combined with beta-cyclodextrin in the development of a cholesterol-reduced whole milk ESCOBAR, DANIELA - JORCÍN, SANTIAGO - LEMA, PATRICIA - MEDRANO, ALEJANDRA - LÓPEZ PEDEMONTE, TOMÁS - OLAZÁBAL, LAURA
    2020
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores:
  5. 5
    Artículo Study of the antihypertensive peptides derived from alpha-lactalbumin hydrolysate after simulation of digestion Alba López, María Antonella - Báez, Jessica - Fernández-Fernández, Adriana Maite - Nardo, Agustina - Añón, María Cristina - Medrano, Alejandra - Paulino, Margot
    2022
    Universidad de la República
    Otros Autores:
  6. 6
    Artículo Storage stability of model infant formula powders produced under varying wet-mix processing conditions RODRÍGUEZ ARZUAGA, MARIANA - ABRAHAM, ANALÍA GRACIELA - SUESCUN, LEOPOLDO - MEDRANO, ALEJANDRA - AHRNÉ, LILIA - DÍAZ, MARCELA - BÁEZ, JESSICA - AÑÓN, MARÍA CRISTINA
    2024
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores: