Tesis de grado Efecto de la suplementación energética prefaena sobre el PH, la capacidad de retención de agua, las pérdidas por cocinado, el color y la terneza de la carne de vacas en pastoreo... Autor(es): Mello Díaz, Juan Ignacio de - Mattos Silveira, Alvaro José - Sanguinetti Larriera, Martín Felipe 
Fecha de publicación: 2009
Institución: Universidad de la República
Otros Autores: “…Mattos Silveira, Alvaro José…”