Mostrando 1 - 20 resultados de 22 para la búsqueda [ MUSSIO, PAULA ] Filtros
  1. 1
    Conferencia Búsqueda, caracterización y purificación de compuestos con actividad antimicrobiana producidos por bacterias ácido lácticas MUSSIO, PAULA - BALSALOBRE, CARLOS - JUAREZ, ANTONIO
    2011
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  2. 2
    Artículo Validación de la detección de STEC (O26, O45, O103, O111, O121, O145 y O157) en hamburguesas crudas mediante el uso de PCR a tiempo real (BAX® System Q7, DuPont) utilizando «WET PO... MUSSIO, PAULA - MARTÍNEZ, INÉS - SOUMASTRE, MARTINA - MAQUIEIRA, ANA MARIA
    2014
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  3. 3
    Conferencia Aplicación de irradiación gamma (60 Co) para el control de STEC Escherichiacoli productoras de toxina Shiga (026,045,0103,0111,0145,0121, y O157:H7) en hamburguesas crudas congelad... MUSSIO, PAULA - MARTÍNEZ, INÉS - SORIA, ALEJANDRA - SOUMASTRE, MARTINA
    2015
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  4. 4
    Conferencia Aplicación de Altas Presiones Hidrostáticas (APH) en hamburguesas congeladas crudas para el control de STEC MUSSIO, PAULA - MARTÍNEZ, INÉS - SOUMASTRE, MARTINA - JORCÍN, SANTIAGO - LÓPEZ PEDEMONTE, TOMÁS
    2018
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  5. 5
    Conferencia Aplicación de altas presiones hidrostáticas en hamburgesas congeladas crudas para el control de STEC MUSSIO, PAULA - MARTÍNEZ, INÉS - SOUMASTRE, MARTINA - JORCÍN, SANTIAGO - LÓPEZ PEDEMONTE, TOMÁS
    2018
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  6. 6
    Artículo Aplicación de irradiación gamma (60 Co) para el control de STEC Escherichiacoli productoras de toxina Shiga (026,045,0103,0111,0145,0121, y O157:H7) en hamburguesas crudas congelad... MUSSIO, PAULA - MARTÍNEZ, INÉS - SORIA, ALEJANDRA - SOUMASTRE, MARTINA
    2015
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  7. 7
    Artículo Evaluación sensorial y evolución de parámetros microbiológicos en hamburguesas procesadas comercialmente sometidas a irradiación MUSSIO, PAULA - SORIA, ALEJANDRA - FORMENTO, PABLO - DENIS, NANCY - ABREU CASTILLO, ANÍBAL V.
    2015
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  8. 8
    Libro Búsqueda, caracterización y purificación de compuestos con actividad antimicrobiana producidos por bacterias ácido lácticas MUSSIO, PAULA - BALSALOBRE, CARLOS - JUAREZ, ANTONIO
    2010
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  9. 9
    Conferencia Características fenotípicas y genotípicas de cepas de Escherichia coli productoras de toxina Shiga (STEC) recuperadas de media canales bovinas en Uruguay MUSSIO, PAULA - TRUJILLO, LUCÍA - ULTRA, SANTIAGO - VÁZQUEZ, SYLVIA - MASSA, FERNANDO - BURGHI, JUAN MANUEL - XAVIER, MARÍA DE LA PAZ - MÉNDEZ, CARLOS - ROVIRA, PABLO - NAVARRO, ARMANDO - LEOTTA, GERARDO - MAQUIEIRA, ANA MARIA - MARTÍNEZ, INÉS - LUZARDO, SANTIAGO - VARELA, GUSTAVO
    2022
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  10. 10
    Conferencia Caracterización molecular del peligro de cepas de Escherichia coli productoras de toxina shiga recuperadas de canales bovinas MUSSIO, PAULA - TRUJILLO, LUCÍA - ULTRA, SANTIAGO - VÁZQUEZ, SYLVIA - MASSA, FERNANDO - BURGHI, JUAN MANUEL - XAVIER, MARÍA DE LA PAZ - MÉNDEZ, CARLOS - ROVIRA, PABLO - NAVARRO, ARMANDO - LEOTTA, GERARDO - MAQUIEIRA, ANA MARIA - MARTÍNEZ, INÉS - LUZARDO, SANTIAGO - VARELA, GUSTAVO
    2022
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  11. 11
    Conferencia Patógenos alimentarios impacto en las enfermedades gastrointestinales MUSSIO, PAULA - MARTÍNEZ, INÉS
    2016
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  12. 12
    Artículo Phenotypic and genotypic characterization of Shiga toxin-producing Escherichia coli strains recovered from bovine carcasses in Uruguay MUSSIO, PAULA - MARTÍNEZ, INÉS - LUZARDO, SANTIAGO - NAVARRO, ARMANDO - LEOTTA, GERARDO - VARELA, GUSTAVO
    2023
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
  13. 13
    Artículo Application of high hydrostatic pressure for the reduction of STEC on raw ground beef patties and its impact on physicochemical properties : pH and color MARTÍNEZ, INÉS - MUSSIO, PAULA - JORCÍN, SANTIAGO - RAJCHMAN, MIKAELA - LÓPEZ PEDEMONTE, TOMÁS
    2021
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores: “…MUSSIO, PAULA…”
  14. 14
    Conferencia Maduración del queso colonia: comparación del salado tradicional vrs salado por impregnación en vacío CROSA, MARÍA JOSÉ - HARISPE, RODRIGO - MUSSIO, PAULA - PELAGGIO ETTLIN, RONNY - REPISO, LUIS - SILVERA, C.
    2010
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores:
  15. 15
    Conferencia Almacenamiento de arroz : influencia en la inocuidad del grano SÁNCHEZ, ALICIA - GÓMEZ, BLANCA - CEA, JACQUELINE - SIMOENS, MACARENA - MUSSIO, PAULA - AGUERRE, MARÍA - BILLIRIS, ALEJANDRA
    2019
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores:
  16. 16
    Conferencia Antimicrobial resistance in Uruguay : prevalence estimation in beef cattle and farms in different production systems MOREIRA, C. - FERNÁNDEZ, F. - MUSSIO, PAULA - ALBERTI, N. - MARTÍNEZ, INÉS - ARBULO, G. - GIL, A.
    2022
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores:
  17. 17
    Conferencia Platos prontos para consumo tratados por irradiación gamma para pacientes inmunocomprometidos SORIA, ALEJANDRA - MUSSIO, PAULA - MAQUIEIRA, ANA MARIA - MERLADETT, JOSÉ - MARTINEZ, GONZALO - TORRENDELL, MARIA - GALIETTA, GIOVANNI - ABREU CASTILLO, ANÍBAL V.
    2011
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores: “…MUSSIO, PAULA…”
  18. 18
    Conferencia Effect of mild irradiation doses on Listeria monocytogenes and Escherichia coli o 157:H7 inoculated into beef meat trimming XAVIER, MARÍA DE LA PAZ - DAUBER, CECILIA - MUSSIO, PAULA - DELGADO, ENRIQUE - MAQUIEIRA, ANA MARIA - SORIA, ALEJANDRA - MÁRQUEZ, ROSA - MÉNDEZ, CARLOS - LÓPEZ PEDEMONTE, TOMÁS
    2014
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores:
  19. 19
    Conferencia Effect of mild irradiation doses on quality attributes of meat trimmings for production of patties XAVIER, MARÍA DE LA PAZ - DAUBER, CECILIA - MUSSIO, PAULA - DELGADO, ENRIQUE - MAQUIEIRA, ANA MARIA - SORIA, ALEJANDRA - MÁRQUEZ, ROSA - MÉNDEZ, CARLOS - LÓPEZ PEDEMONTE, TOMÁS
    2014
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores:
  20. 20
    Conferencia Effects of gamma irradiation on trimming destined to elaborate beef hamburgers aiming at provoking minimal changes in quality attributes : microbiological, physicochemical and sens... XAVIER, MARÍA DE LA PAZ - DAUBER, CECILIA - MUSSIO, PAULA - DELGADO, ENRIQUE - MAQUIEIRA, ANA MARIA - SORIA, ALEJANDRA - MÁRQUEZ, ROSA - MÉNDEZ, CARLOS - LÓPEZ PEDEMONTE, TOMÁS
    2014
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores: