Mostrando 1 - 2 resultados de 2 para la búsqueda [ MORAGA, GEMMA ] Filtros
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    Artículo Sorption isotherms, glass transition and bioactive compounds of ingredients enriched with soluble fibre from orange pomace PÉREZ PIROTTO, CLAUDIA - MORAGA, GEMMA - HERNANDO, ISABEL - COZZANO, SONIA - ARCIA, PATRICIA
    2022
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores: “…MORAGA, GEMMA…”
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    Artículo Techno functional characterization of green-extracted soluble fibre from orange by-product PÉREZ PIROTTO, CLAUDIA - MORAGA, GEMMA - QUILES, AMPARO - HERNANDO, ISABEL - COZZANO, SONIA - ARCIA, PATRICIA
    2022
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
    Otros Autores: “…MORAGA, GEMMA…”