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    Tesis de doctorado Biodiversidad de levaduras no-Saccharomyces :efecto del metabolismo secundario en el color y el aroma de vinos de calidad Medina Rolando, Karina
    2014
    Universidad de la República
  2. 2
    Artículo Aplicación industrial de levaduras nativas para la producción de cervezas artesanales MANNISE, NARA - SCHINCA, CECILIA - BOIDO, EDUARDO - CARRAU BONOMI, FRANCISCO - MEDINA ROLANDO, KARINA
    2022
    Laboratorio Tecnológico del Uruguay
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