Conferencia Caracterización de la pungencia en cebollas del Programa de Mejoramiento Genético de Hortalizas de INIA. [Resumen] Autor(es): IBÁÑEZ, F. - RODRÍGUEZ, G. - VICENTE, E. - MARTINEZ, C.
Fecha de publicación: 2019
Institución: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
Otros Autores:

Conferencia Cebollas del Programa de Mejoramiento Genético de Hortalizas de INIA como fuente de quercetina para una dieta saludable. [Resumen] Autor(es): IBÁÑEZ, F. - FERRARI, V. - RODRÍGUEZ, G. - VICENTE, E. - MARTINEZ, C. - ALVAREZ, A.
Fecha de publicación: 2019
Institución: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
Otros Autores:

Conferencia Propiedades fisicoquímicas de pulpa de guayabo concentrada Autor(es): ZOPPOLO, ROBERTO - CABRERA, D. - FREDES, A. - MARTÍNEZ, C. - RODRÍGUEZ, P. - CROSA, MARÍA JOSÉ
Fecha de publicación: 2013
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores:

Artículo Procesamiento a escala piloto de guayabo del país y arazá para producción de pulpa natural escaldada y tamizada Autor(es): BRUZZONE, J. - MARTÍNEZ, C. - CROSA, MARÍA JOSÉ - RODRÍGUEZ, P. - CABRERA, D. - ZOPPOLO, ROBERTO
Fecha de publicación: 2015
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: “…MARTÍNEZ, C.…”

Artículo de divulgación Ante una nueva zafra olivícola, ¿cómo nos preparamos para manejar la aceituna jabonosa?. Autor(es): LEONI, C. - CONDE, P. - BRUZZONE, J. - MARTINEZ, C. - VILLAMIL, J.J. - BIANCHI, D. - ASHFIELD, R.
Fecha de publicación: 2016
Institución: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
Otros Autores:

Conferencia Compuestos bioactivos y capacidad antioxidante en boniatos, frutillas y tomates del Programa de Mejoramiento Genético de INIA. [Resumen] Autor(es): FERRARI, V. - IBÁÑEZ, F. - LADO, J. - ALVAREZ, A. - MARTINEZ, C. - MOLTINI, A. - GIMÉNEZ, G. - GONZÁLEZ-ARCOS, M. - RODRÍGUEZ, G. - VICENTE, E.
Fecha de publicación: 2019
Institución: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria
Otros Autores: