Tesis de grado Hidrolizados proteicos de pescado obtenidos por métodos biológicos Autor(es): Baldovino Pacce, María Florencia - Lujambio Genta, Stella Maris - Balzani Pujol, Leonora
Fecha de publicación: 2011
Institución: Universidad de la República
Otros Autores: “…Lujambio Genta, Stella Maris…”