Conferencia Leche de cabra, alimento benéfico y nutritivo : Evaluación de la calidad composicional de la leche caprina de raza Saanen Autor(es): GRILLE PEÉS, LUCÍA DORA - LAZZARINI, F. - FROS, F. - COUSILLAS, G. - GONZALEZ, S. - ESCOBAR, DANIELA - BORGES, A. - CARRO
Fecha de publicación: 2011
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: “…LAZZARINI, F.…”

Conferencia Leche de cabra : Evaluación de la calidad higiénico-sanitaria en leche caprina de raza saanen en un establecimiento ubicado en la zona rural de Montevideo Autor(es): GRILLE PEÉS, LUCÍA DORA - LAZZARINI, F. - COUSILLAS, G. - FROS, C. - GONZALEZ, S. - ESCOBAR, DANIELA - BORGES, A. - CARRO
Fecha de publicación: 2011
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: “…LAZZARINI, F.…”

Conferencia Efecto del tiempo de congelación en los parámetros de composición en leche caprina cruda y pasteurizada Autor(es): GRILLE PEÉS, LUCÍA DORA - COUSILLAS, G. - LAZZARINI, F. - FROS, A. - GONZALEZ, S. - ESCOBAR, DANIELA - BORGES, A. - CARRO, SILVANA
Fecha de publicación: 2011
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: