Tesis de grado Evaluación de la calidad higiénico sanitaria de filetes de pescado fresco comercializados en las ferias vecinales de Montevideo Autor(es): Baker Umpierrez, Nancy - Kröhn Echevarría, Verónica
Fecha de publicación: 2007
Institución: Universidad de la República
Otros Autores: “…Kröhn Echevarría, Verónica…”