Tesis de grado Okaritas, del descarte al alimento : aporte desde el food design a la generación de un alimento a partir de descartes de soja. Estudio de caso : Naturezas Autor(es): Belloso, Sofía - Kaplan, Paula
Fecha de publicación: 2022
Institución: Universidad de la República
Otros Autores: “…Kaplan, Paula…”