Conferencia Efecto de la temperatura de almacenamiento en la calidad del fruto fresco Butiá (Butia capitata, MART. BEEC.). Autor(es): CROSA, MARÍA JOSÉ - IRISITY, MARIANA - ZACCARI, FERNANDA
Fecha de publicación: 2011
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: “…IRISITY, MARIANA…”

Artículo Evolución de la calidad de frutos de butiá (Butia capitata, Mart. Becc.) en almacenamiento refrigerado = Quality evolution of butiá fruits (Butia capitata, Mart. Becc.) in refriger... Autor(es): ZACCARI, FERNANDA - CROSA, MARÍA JOSÉ - IRISITY, MARIANA
Fecha de publicación: 2012
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores:

Conferencia Pulpa tamizada del fruto Butia capitata : componente base para productos elaborados Autor(es): BURZACO, PATRICIA - CROSA, MARÍA JOSÉ - PASTORINO, N. - IRISITY, MARIANA - AYRES, CARLOS
Fecha de publicación: 2011
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores:

Libro Bombones Autor(es): BURZACO, PATRICIA - IRISITY, MARIANA - RUIZ DIAZ, MARIA FERNANDA - SOSA, JULIO - PINTO, ANGEL
Fecha de publicación: 2011
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: “…IRISITY, MARIANA…”

Libro Galletitas y almendras garrapiñadas Autor(es): BURZACO, PATRICIA - IRISITY, MARIANA - RUIZ DIAZ, MARIA FERNANDA - SOSA, JULIO - PINTO, ANGEL
Fecha de publicación: 2011
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: “…IRISITY, MARIANA…”

Conferencia Aprovechamiento agroalimentario del fruto de la palmera butiá Autor(es): AYRES, CARLOS - IRISITY, MARIANA - DELLACASSA, EDUARDO - RIVAS, MERCEDES - FLORES, LAURA - CROSA, MARÍA JOSÉ
Fecha de publicación: 2010
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores: “…IRISITY, MARIANA…”

Artículo Caracterización fisicoquímica y nutricional del fruto Butia capitata y de su pulpa tamizada Autor(es): PASTORINO, NATALIA - CROSA, MARÍA JOSÉ - BURZACO, PATRICIA - AYRES, CARLOS - IRISITY, MARIANA - GIOSCIA, DIEGO - PASTORINO, N.
Fecha de publicación: 2011
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores:

Reporte técnico Productos de frutos nativos : guayabo del país (acca sellowiana) Autor(es): RAMPOLDI, CECILIA - RUIZ DIAZ, MARIA FERNANDA - BURZACO, PATRICIA - ARCIA, PATRICIA - SOSA, JULIO - IRISITY, MARIANA - AYRES, CARLOS - RIVAS, MERCEDES
Fecha de publicación: 2013
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores:

Libro Guía para la capacitación de técnicos locales para la asistencia técnica a MYPES en gestión productiva Autor(es): DELGADO, MARÍA DEL HUERTO - GLISENTI, GABRIELA - IRISITY, MARIANA - LABORATORIO TECNOLÓGICO DEL URUGUAY. GERENCIA DE TECNOLOGÍA Y GESTIÓN. DEPARTAMENTO GESTIÓN Y TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA PARA EL DESARROLLO LOCAL
Fecha de publicación: 2015
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores:

Libro Fortalecimiento de las capacidades técnicas y productivas del Litoral : sistematización y aprendizajes de un proceso colectivo Autor(es): DELGADO, MARÍA DEL HUERTO - GLISENTI, GABRIELA - IRISITY, MARIANA - LABORATORIO TECNOLÓGICO DEL URUGUAY. GERENCIA DE TECNOLOGÍA Y GESTIÓN. DEPARTAMENTO GESTIÓN Y TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA PARA EL DESARROLLO LOCAL
Fecha de publicación: 2015
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores:

Conferencia Integrando saberes. Avances en investigación acción participativa sobre Guayabo del País en la Quebrada de los Cuervos, Treinta y Tres Autor(es): RIVAS, M. - MARTINEZ, N. - ZACCARI, FERNANDA - PUPPO, MARÍA - VIGNALE, B. - CABRERA, D. - ZOPPOLO, ROBERTO - CALVETE, ALEJANDRA - SILVEIRA, A. - IRISITY, MARIANA - AYRES, CARLOS - BELLENDA, B. - GARCIA, M. - DELLACASSA, EDUARDO
Fecha de publicación: 2010
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores:

Libro Guía para el desarrollo de productos alimenticios Autor(es): GIOSCIA, DIEGO - GLISENTI, GABRIELA - IRISITY, MARIANA - PINTO, ANGEL - ROSADO, MAGDALENA - LABORATORIO TECNOLÓGICO DEL URUGUAY. GERENCIA DE TECNOLOGÍA Y GESTIÓN. DEPARTAMENTO GESTIÓN Y TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA PARA EL DESARROLLO LOCAL
Fecha de publicación: 2015
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores:

Libro Guía para el desarrollo de viviendas prefabricadas en madera Autor(es): O'NEILL, HUGO - DELGADO, MARÍA DEL HUERTO - GLISENTI, GABRIELA - IRISITY, MARIANA - ROSADO, MAGDALENA - LABORATORIO TECNOLÓGICO DEL URUGUAY. GERENCIA DE TECNOLOGÍA Y GESTIÓN. DEPARTAMENTO GESTIÓN Y TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA PARA EL DESARROLLO LOCAL
Fecha de publicación: 2015
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores:

Libro Guía para el desarrollo de productos de turismo receptivo Autor(es): PINTO, ANGEL - DELGADO, MARÍA DEL HUERTO - GLISENTI, GABRIELA - IRISITY, MARIANA - ROSADO, MAGDALENA - LABORATORIO TECNOLÓGICO DEL URUGUAY. GERENCIA DE TECNOLOGÍA Y GESTIÓN. DEPARTAMENTO GESTIÓN Y TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA PARA EL DESARROLLO LOCAL
Fecha de publicación: 2015
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
Otros Autores:

Reporte técnico Valorización de frutos nativos como forma de promover el desarrollo local. Aprovechamiento agroalimentario del Butiá en Rocha : proyecto FPTA-178 proyecto aprovechamiento agroalime... Autor(es): BETANCURT, PABLO - CROSA, MARÍA JOSÉ - AYRES, CARLOS - IRISITY, MARIANA - SOSA, JULIO - PINTO, ANGEL - GIOSCIA, DIEGO - BURZACO, PATRICIA - RIVAS, MERCEDES - DELLACASSA, EDUARDO - DEL VERDÚN MARTÍNEZ, NATALIA - BELLUCCI, IARA - ZACCARI, FERNANDA - PASTORINO, NATALIA - REBOLLO, EDUARDO - CAMACHO, SILVIA - MARIÑO, ANALÍA
Fecha de publicación: 2014
Institución: Laboratorio Tecnológico del Uruguay
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