Tesis de grado Comparación de la valoración de los cambios sensoriales en tilapia según el método de refrigeración empleado Autor(es): Agner Miguez, Diego Daniel - Herrera Lacosta, María Cecilia
Fecha de publicación: 2014
Institución: Universidad de la República
Otros Autores: “…Herrera Lacosta, María Cecilia…”