Tesis de grado Caracterización de la actividad enzimática proteolítica de bacterias psicrótrofas aisladas de leche cruda de tanque de la Región Litoral-Norte del Uruguay Autor(es): Silva Rodríguez, Alice da - Gregorio Fernández, Lucía
Fecha de publicación: 2023
Institución: Universidad de la República
Otros Autores: “…Gregorio Fernández, Lucía…”